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  • 2018.11.12 Monday

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    和風ロールキャベツ

    • 2019.01.07 Monday
    • 08:28

    材料(1人分)

    ・木綿豆腐     100

    A

    ・むきえび    20

    ・ボイル小柱   20g 

    ・長ネギ     10g 

    ・グリンピース  5

    ・黒きくらげ   0.1

    ・鶏卵M      10

    ・塩       0.2

    ・こしょう    0.05

    ・キャベツ     100

    ・チキンコンソメ  1

    ・パセリ      適

     

    作り方

    1. キャベツは芯を取り、お湯の中に入れ1枚ずつはがす。
    2. 豆腐は水を切り、長ネギは輪切り、きくらげはみじん切りにする。
    3. Aを豆腐と一緒に混ぜ合わせる。
    4. のタネをキャベツで包む。
    5. 湯にコンソメを溶かし、コンソメスープを作る。
    6. イ離后璽廚猫い鬚たっとするまで煮る。

     

    さんまの薬味ソースがけ

    • 2018.10.01 Monday
    • 08:30

    (材料)2人分

    ・さんま…2

    A

    ・酒…小さじ1

    ・塩…小さじ1/4

    ・油…適量

    ・にんにく…1/2

    ・しょうが…1/2

    ・万能ねぎ…45

     

    B

    ・しょうゆ…大さじ1

    ・酢…大さじ1

    ・砂糖…小さじ1/2

    ・ごま油…1/2

    ・豆板醤…小さじ1/4

     

    (作り方)

    ,気鵑泙枠省に切り、内臓を取って水洗いし、Aをふる。

    ▲侫薀ぅ僖鵑縫ッキングシートを敷き、油をうすく塗り熱し、さんまを並べ入れる。

     こんがりと両面を焼き、中まで火を通す。

    にんにく、しょうがはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにしてBと合わせ、薬味ソースを作る。

    ご錣豊△里気鵑泙鮴垢蝓↓の薬味ソースをかける。

     

    (ポイント)

    豆板醤を入れることでピリッとした辛味がアクセントになっています。塩加減や辛味は

    お好みで調整していただければと思います。

     

    とりもも肉のさっぱり煮

    • 2018.07.02 Monday
    • 08:30

    材料1人分

    鶏もも肉骨つき2本 120

    卵        1

    しょうゆ      50cc

    酢         50cc

    酒        50cc

    水        150cc

    しょうが    1/2かけ

    にんにく    1/2かけ

     

    作り方

    1. 鶏肉はたっぷりの湯で茹でる
    2. 卵はゆで卵にする
    3. にんにく、しょうがは薄くスライスをする
    4. 鍋に1.2.3を入れ中火にかけ20分煮て完成

    ※酢を使うので、骨付き肉でも軟らかくさっぱりと頂けます。