豚肉のおろしソースがけ

  • 2017.01.01 Sunday
  • 08:45

〔1人分〕

  豚ローススライス 60.0

  サラダ油      3.0

  キャベツ     30.0

  もやし      10.0

 

◎おろしソース(合わせ調味料;材料はすべてすりおろす)

  大根       30.0

  りんご      10.0g    

  しょうが                   2.0g 

  にんにく      1.0

 

  みりん       1.5

  上白糖       2.0

  しょうゆ      4.0

 

(作り方)

.ャベツは短冊切りに、もやしは3cmくらいの長さに切り、合わせて蒸す。

調味料を合わせた中に、すりおろした大根・りんご・しょうが・にんにくを加える。

Gしたフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を焼く。

せに 蒸した野菜をしき、焼いた豚肉を盛り付け、おろしソースをかける。

 

鶏肉の照り焼

  • 2016.10.01 Saturday
  • 09:07

<材料> 1人分

鶏もも肉35g 2

小麦粉    少々

油      適量

 

◎調味料

りん    3

上白糖    1.5g  

酒      1

醤油     4

 

<作り方>

  1. ◎調味料を合わせておく。
  2. 鶏もも肉に小麦粉をまぶす。
  3. フライパンに油をしき、2を焼く。表面に焼き色を付ける。
  4. フライパンに調味料をいれ煮立たせる。
  5. 43を入れて照りを付ける。

※付け合せで季節感を出して、やさしい味付けをお楽しみください♪

 


 

大葉入り餃子

  • 2016.07.06 Wednesday
  • 16:55

*材料* (20個分)

生姜、ニンニク(チューブのものでもOK)  各15

大葉      45

豚ひき肉    200

玉ねぎ     小1個

餃子の皮    20

塩・コショー  少々

サラダ油    大さじ2

 

 

*作り方*

‘擇劼肉に、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニクと

塩コショーを加えよく練る。

 

,髻⊂さじ1杯程すくい、餃子の皮で包む。

 

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、餃子を並べて入れ強火で

焼き色を付ける。

 

ゑ子の半分ほどの高さの水を入れ、沸騰したらふたをする。

 中火にして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

 

イ佞燭魍け、水気がなくなっていたら、残りのサラダ油を入れて

 カリッと焼く。

 

※具にチーズや枝豆などを加えたり、水餃子・スープ餃子でもお楽しみ下さい♪

 大葉の良い香りが、暑い夏にぴったりで 食欲をそそります。